O papel do colágeno no corpo humano
Os colágenos fornecem elementos fundamentais para o corpo humano.
O corpo de um adulto é composto 60 - 70% de água. As proteínas estão em segundo lugar em grau de importância correspondendo a 20% do total. Desses, aproximadamente 30% são colágenos, que são elementos fundamentais do tecido conectivo. Portanto, o colágeno é um ingrediente indispensável na nutrição saudável.
Os peptídeos de colágeno oferecem uma vantagem fisiológica conforme estimulam as funções naturais do corpo. Há um consenso de que os efeitos biológicos promovidos pelos peptídeos de colágeno derivados de alimentos estão relacionados à ingestão de colágeno em forma hidrolisada. Eles passam pela parede intestinal e se acumulam no sangue somente após 15 minutos, sendo distribuídos ao tecido conectivo do corpo. O motivo para isso é o comprimento curto dos peptídeos, o baixo peso molecular médio de apenas 2.000 a 5.000 Daltons dependendo do processo e das especificações do produto. A biocompatibilidade, biodegradabilidade e baixa imunogenicidade do colágeno o tornam interessante para diversas aplicações biomédicas, farmacêuticas e alimentícias.
Aminoácidos importantes
O colágeno tem importância nutricional e fisiológica devido aos aminoácidos. Entretanto, os aminoácidos considerados essenciais não podem ser sintetizados pelo corpo. Eles devem ser ingeridos diretamente com a comida. Os aminoácidos não essenciais como a glicina e a prolina também normalmente não podem ser produzidos em quantidades adequadas pelo corpo em tempos de estresse, doença ou ferimentos. Por esse motivo, diversos gêneros alimentícios e suplementos alimentares são enriquecidos atualmente com colágeno para garantir uma nutrição saudável e eficaz.
Peptídeos Bioativos de Colágeno para necessidades nutricionais específicas.
A GELITA fornece ao setor de alimentos peptídeos bioativos de colágeno especialmente criados para fornecer aminoácidos importantes para os diversos tipos de tecido conectivo.
A composição dos aminoácidos dos nossos Peptídeos de Colágeno corresponde aos do colágeno. As características principais são a alta concentração de glicina e hidroxiprolina e hidroxilisina de aminoácidos que apenas ocorrem no colágeno. Com a exceção do triptofano, todos os outros aminoácidos essenciais também estão presentes.
O efeito estimulante dos nossos peptídeos de colágeno no crescimento de células na pele, juntas e ossos foi demonstrado em diversos estudos científicos. Os peptídeos de colágeno da GELITA são uma fonte importante de aminoácidos tanto essenciais como não essenciais.