Mehr Proteine und weniger Fett in Fleischwaren.

Ob kalorienreduzierte Brühwurst, Kochwurst und Kochpökelware, fettarme Pasteten oder fettreduzierte Hackfleischprodukte –Kollagen ist ideal für zukunftsweisende Produkte für ein nachhaltig erfolgreiches Kalorienmanagement. Der Lebensmittelindustrie eröffnen sich damit völlig neue Möglichkeiten. Ein zusätzliches Doppel-Plus: Dank seiner wasserbindenden Eigenschaften kann Kollagen zur Kostenreduktion beitragen und gleichzeitig die Textur von Produkten verbessern.

Wir bieten hochwertige Kollagene mit maßgeschneiderten Eigenschaften für die unterschiedlichsten Produkte an. Für die Lebensmittelindustrie sind wir dabei ein innovativer Partner: Durch intensive Forschung und Kreativität erschließen wir unseren Kunden ständig neue Anwendungsgebiete.