Colágeno – un innovador ingrediente con valor añadido

Más proteínas, menos grasas: Éstos son los beneficios que aporta el colágeno a la elaboración de productos cárnicos. Tanto si se trata de salchichas bajas en calorías, productos de aspic, pasteles bajos en grasa o carne picada, el colágeno ofrece una gran variedad de nuevas posibilidades para la industria alimentaria, lo que permite a los fabricantes introducir en el mercado, productos modernos para una sostenible gestión de calorías. Además, gracias a sus propiedades de ligación del agua, el colágeno puede contribuir a procesos de producción más rentables al mismo tiempo que mejora la textura de los productos finales.

Como compañía global y un socio innovador en la industria de alimentos y suplementos nutricionales, ofrecemos un colágeno de alta calidad, hecho a la medida para la más amplia variedad de productos. Una investigación intensiva y nuestros programas de innovación nos ayudan a desarrollar continuamente nuevas áreas de aplicación para el colágeno.