PROTEINANREICHERUNG MIT SOLUFORM™ PE

HEUTZUTAGE WÜNSCHEN SICH KONSUMENTEN, DASS ALLTAGSPRODUKTE MIT PROTEIN ANGEREICHERT WERDEN – VOR ALLEM SÜßWAREN!

Dieser Trend, der im Fitnessstudio seinen Anfang nahm, schwappt seit einiger Zeit auch auf Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte über.

Die Herausforderung besteht darin, dass die Anreicherung von Produkten mit Protein - bei ansonsten unveränderter Rezeptur - häufig zu einer Veränderung der Produktqualität führt, insbesondere in Bezug auf Trübung und Ausflockung, Textur und Löslichkeit.

SORGEN SIE DAFÜR, DASS IHRE ZUCKERREDUZIERTEN SÜSSWAREN HERAUSSTECHEN

EINE EINZIGE KOMPONENTE IST DER SCHLÜSSEL ZUM ERFOLG

Angesichts dieser steigenden Nachfrage stehen die Süßwarenhersteller vor der Herausforderung, zuckerfreie und zuckerreduzierte Süßwaren herzustellen, die die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie herkömmliche Zuckerwaren aufweisen. Da immer mehr zuckerreduzierte Produkte auf den Markt kommen, wird es immer schwieriger, sich gegen die wachsende Konkurrenz durchzusetzen.

Es gibt keinen Grund, die Dinge zu verkomplizieren, denn die perfekte Lösung liegt direkt vor Ihnen: SOLUFORM™ PE-Gelatine verschafft Süßwarenherstellern einen Wettbewerbsvorteil, wenn es um die Herstellung von zuckerfreien und zuckerarmen Süßwaren geht. Und die gute Nachricht ist, dass die Süßwarenhersteller ihre Produktionsprozesse oder Mogulanlagen überhaupt nicht ändern müssen. Es reicht völlig aus, die bisher verwendete Gelatine gegen SOLUFORM™ PE auszutauschen. Die Umstellung von zuckerhaltigen auf zuckerreduzierte oder zuckerfreie Bonbons war noch nie so einfach - und Ihre Kunden werden den Unterschied nicht einmal bemerken!

SÜSSIGKEITEN MIT HOHEM PROTEINGEHALT SIND AUF DEM VORMARSCH

Die Nachfrage nach Lebensmitteln mi hohem Proteingehalt ist in den letzten Jahren stetig gewachsen. Was als Fitness-Trend begann, hat längst auch die konventionellen Lebensmittelläden und Supermärkte erreicht - und immer mehr Kunden fragen nach proteinangereicherten Lebensmitteln.

Ein Produktbereich, der besonders stark nachgefragt wird, sind proteinangereicherte Süßigkeiten - und das ist auch verständlich. Diese bieten den Verbrauchern die Möglichkeit, sich bewusst eiweißhaltig zu ernähren, sich aber auch mit süßen Leckereien zu verwöhnen.

DIE PROTEINANREICHERUNG VON SÜSSIGKEITEN IST EIN LEICHTES SPIEL - WENN MAN DIE RICHTIGEN ZUTATEN HAT

Immer mehr Süßwarenhersteller versuchen daher, diese wachsende Nachfrage zu befriedigen, indem sie mit Protein angereicherte Süßwaren anbieten. Die Herstellung von Süßigkeiten mit hohem Proteingehalt funktioniert jedoch nur dann gut, wenn Sie über Inhaltsstoffe verfügen, die speziell für die entsprechende Weiterverarbeitung optimiert sind. Andernfalls wird Ihre gesamte Produktformulierung instabil.

Mit der SOLUFORM™ PE-Gelatine bietet GELITA den Süßwarenherstellern die perfekte Komponente, um proteinangereicherte Süßwaren herzustellen, ohne die Produktrezeptur oder die gesamten Produktionsbedingungen zu verändern. Eine Zutat für alles - quasi!

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SOLUFORM™ PE GELATINE ALS PERFEKTE LÖSUNG FÜR PROTEINANGEREICHERTE LEBENSMITTEL

Da Gelatine aus reinem Protein besteht, ist sie geradezu prädestiniert, als Basiszutat für die Herstellung von Protein angereicherten Süßwaren verwendet zu werden. Aber nicht jede Gelatine eignet sich für die Herstellung von Süßigkeiten, die einen hohen Proteinanteil haben. Aspekte wie Trübung, Ausflockung, Textur und Löslichkeit spielen eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, die höchste Produktqualität zu erzielen. Die Wahl der falschen Gelatine kann hier zu Beeinträchtigungen des Endprodukts führen.

Mit SOLUFORM™ PE von GELITA erhalten Süßwarenhersteller die perfekte Lösung, mit der der Prozess der Proteinanreicherung problemlos funktioniert. Ersetzen Sie einfach Ihre bisherige Gelatine durch SOLUFORM™ PE und erhalten Sie ab sofort eine problemlose Produktion von Protein angereicherten Süßwaren. Die Gelatine in SOLUFORM™ PE ist speziell modifiziert, so dass das Protein die Qualität der Produkte in keiner Weise beeinträchtigt. Geschmack und Textur sind „State of the art“!

PROTEINANREICHERUNG VON SÜSSWAREN AUF GANZER LINIE

SOLUFORM™ PE Gelatine von GELITA ermöglicht die substantielle Proteinanreicherung einer ganzen Reihe von Süßwarenprodukten. Ob Protein-Fruchtgummis, Protein-Marshmallows oder Protein-Bonbons - mit unserem Protein-Booster ist alles möglich. SOLUFORM™ PE -Gelatine funktioniert sogar bei extrudierten Produkten wie Chips.

Werfen Sie einen Blick auf einige Beispiele, die Ihnen zeigen, wie SOLUFORM™ PE den Proteingehalt Ihrer Süßwaren auf das nächste Level heben kann:

Marshmallows = Eiweißanreicherung bis zu 35 %
Fruchtgummis = Proteinanreicherung bis zu 35 %
Bonbons = Proteingehalt bis zu 88 %

SOLUFORM™ PE VERSORGT IHRE KUNDEN MIT GESUNDEN SÜSSIGKEITEN

Mit SOLUFORM™ PE -Gelatine hergestellte „High Protein Candies“ bieten den Kunden, was ihnen am meisten Freude bereitet. Die mit Proteinen angereicherten Produkte erfüllen die Bedürfnisse der Kunden in Bezug auf die richtige Textur und das perfekte Schmelzverhalten, liefern einen großartigen Geschmack und haben ein leckeres und appetitliches Aussehen.

Darüber hinaus sind die mit SOLUFORM™ PE hergestellten Süßwaren auch für zuckerarme oder zuckerfreie Rezepturen geeignet. Insgesamt bieten die mit SOLUFORM™ PE hergestellten proteinreichen Süßwaren viele gesundheitliche Vorteile, die den Verzehr zu einem wahrhaft unbedenklichen Vergnügen machen:

Natürliche Inhaltsstoffe
Frei von Purin
Frei von Laktose
Frei von GVO
Clean label – keine E-Nummern
Frei von Allergenen

SOLUFORM™ PE MACHT DIE HERSTELLUNG VON PROTEINANGEREICHERTEN SÜSSIGKEITEN MÜHELOS

Die Proteinanreicherung mit SOLUFORM™ PE bringt eine Reihe von Vorteilen für Süßwarenhersteller mit sich. Sie müssen lediglich Ihre derzeitige Gelatine durch SOLUFORM™ PE ersetzen und schon können Sie problemlos Produkte mit hohem Proteingehalt herstellen. Sie müssen die Mogul-Anlagen, die Sie derzeit verwenden, nicht austauschen - die Umstellung auf den SOLUFORM™ PE Protein-Booster erfordert keine weiteren Anpassungen.

Mit dem Einsatz von SOLUFORM™ PE erhalten Sie ein ausgereiftes Produkt, das die Qualität Ihrer proteinangereicherten Produkte in vielerlei Hinsicht steigert. Die Vorteile der SOLUFORM™ PE-Gelatine auf einen Blick: