PEPTIPLUS® bietet gesunde Protein-Power
Kollagen ist eine wichtige Eiweißquelle und liefert die Nährstoffe für vielen Vorgänge in Muskeln und Zellen. Mit PEPTIPLUS® bietet GELITA reine Kollagenproteine, die bei einer Vielzahl von funktionellen Sportriegeln, Getränken oder Proteinpulvern eingesetzt werden können. PEPTIPLUS® ersetzt die beim Training verbrauchte Energie und fördert das Sättigungsgefühl. Es wird leicht vom Körper aufgenommen, sodass seine Energie schnell zur Verfügung steht.
PEPTIPLUS® in Proteingetränken
Dank seiner ausgezeichneten Kaltwasserlöslichkeit ist PEPTIPLUS® ideal für die Herstellung von Sport- und Proteingetränken. Als reines, geruchs- und geschmacksneutrales kollagenes Eiweiß ermöglicht PEPTIPLUS® einen hohen Proteingehalt, ohne das sensorische Profil zu beeinträchtigen. Selbst bei hohen Konzentrationen sorgt es für eine geringe Viskosität und in Getränken für ausgezeichnete Klarheit ohne Ausflockungen. PEPTIPLUS® ist mit den meisten Inhaltsstoffen kompatibel und lässt sich leicht mit Vitaminen, Mineralien oder Aminosäuren mischen, auch in Kombination mit anderen Eiweißen.
PEPTIPLUS® in Pulverrezepturen
PEPTIPLUS® ist entweder als feines oder agglomeriertes Pulver für Getränkemischungen oder andere Anwendungen erhältlich. Diese Proteine bieten eine exzellente Fließfähigkeit ohne jegliche Kohäsion. Beim Einrühren in Flüssigkeiten glänzt PEPTIPLUS® mit hervorragender Benetzbarkeit und Löslichkeit, ohne Klumpen zu bilden. Außerdem sorgt das agglomerierte Pulver für eine staubfreie Handhabung.
PEPTIPLUS® in Sportriegeln
Dank seiner hervorragenden sensorischen und funktionellen Eigenschaften kann PEPTIPLUS® verschiedensten Sportriegeln als Inhaltsstoff zugesetzt werden. Insbesondere bei Getreideriegeln wirkt PEPTIPLUS® auch als Bindemittel. Als idealer Klebstoff sorgt es sogar in niedrigen Konzentrationen für einen ausreichenden Zusammenhalt trockener Substanzen. In Riegelrezepturen lässt sich mit PEPTIPLUS® deren Zuckergehalt verringern, auch zuckerfreie Riegel sind möglich. Besonders wertvoll ist PEPTIPLUS® für Proteinriegel, da es keinen bitteren Geschmack hat und mit seinen einzigartigen funktionellen Eigenschaften zur Herstellung von Riegeln mit optimaler Textur und Lagerfähigkeit beiträgt.
Technologische Eigenschaften
• vorzügliche sensorische Eigenschaften
• brillante Farbe und Klarheit
• einwandfreie Löslichkeit bei hohen Konzentrationen
• verbesserte Konsistenz bei Riegeln mit hohem Proteingehalt
• leicht zu verarbeiten und leicht löslich
• stärkere Schaumbildung bei Sportriegeln
Eine Lösung – unterschiedliche Rezepturen
PEPTIPLUS® ist in Premium- und Standardgüteklassen erhältlich und besteht aus unterschiedlichen Ausgangsstoffen, um eine weltweite Produktion zu unterstützen. Unser Angebot umfasst auch PEPTIPLUS®-Varietäten mit OU-Kosher- und Halal-Zertifikat.
Lassen Sie innovative Produktideen wahr werden!
PEPTIPLUS® reichert Getränke, Pulvermischungen und Sportriegel an. Doch PEPTIPLUS® ist nicht auf diese Hauptmärkte beschränkt und kann auch bei Milchprodukten, Süßwaren, Nachspeisen und allen weiteren innovativen Rezepturen mit Proteinanreicherung eingesetzt werden.
PEPTIPLUS® – der Erfolgsfaktor für
• natürliche Nahrungsmittel
• Clean Label (keine E-Nummern)
• hoch verdauliche Nahrungsmittel
• allergenfreie Nahrungsmittel
