Multitalento para incontables aplicaciones
La gelatina proporciona consistencia y forma a los ositos de goma, y a los yogures estabilidad y textura cremosa. Las aplicaciones alimentarias de la gelatina son quizás los ejemplos más conocidos, pero ciertamente no son los únicos para esta proteína colágena increíblemente útil.
La mayoría de las personas también saben que las cápsulas usadas para administrar medicamentos y suplementos nutracéuticos están hechas de gelatina farmacéutica. Pero, ¿sabía usted que el revestimiento de películas fotográficas está hecho de gelatina, que el papel de inyección de tinta se reviste con él y que incluso los libros antiguos y dañados se restauran con gelatina?
La gelatina también juega un papel importante en la medicina de emergencia como un expansor de plasma sanguíneo, y los en procedimientos quirúrgicos, las esponjas hemostáticas se utilizan para detener el sangrado.
