让明胶为你带来美味的馅料和光泽的淋面
如果你只将明胶用于制作令人垂涎的蛋糕的装饰或馅料，实在是有些大材小用。这种功能多样、拥有清洁标签成分的原料可谓是真正的多面手。
在蛋糕和酥皮甜点中，粉状、片状和速溶的明胶能够帮助人们创造出味道美妙、质地完美、从奶油般松软到可切片的冻力强度适中且打发完好的馅料，让你的蛋糕和酥皮甜点成为一道视觉盛宴。
即使在低脂馅料中，明胶也能营造出美妙的奶油般的口感。而且，从技术角度来说，明胶能够同时增长产品的保质期，提高它的冷冻/加热稳定性。不仅如此，运用明胶，我们还能够帮助你将华夫饼和饼干变得更加酥脆。