Peptídeos de Colágeno GELITA — Especialmente desenvolvidos para você
Os Peptídeos de Colágeno GELITA foram especialmente desenvolvidos para a manutenção da sua saúde e bem estar. Eles são uma fonte natural de proteína, versáteis e de fácil aplicação, considerados como um importante aliado para uma nutrição saudável. As vantagens nutricionais e fisiológicas deles para a saúde das articulações, músculos, ossos e da pele são reconhecidas e já foram demonstradas em inúmeros estudos científicos e testes clínicos realizados ao redor do mundo.
O colágeno é composto por três cadeias de polipeptídeos, chamadas de cadeias α, que são entrelaçadas formando assim macromoléculas de tripla hélice. Ele tem uma sequência de aminoácidos, um tamanho único e uma estrutura exclusiva. A característica das sequências de colágeno é garantida pela presença da glicina (Gly) como um resíduo terciário. É isso que permite o fechamento das três cadeias em uma estrutura de tripla hélice. Assim, a característica comum para todos os colágenos é a sequência que pode ser expressa como (Gly-X-Y)n, onde X e Y são frequentemente representados pela prolina (Pro) e hidroxiprolina (Hyp), respectivamente. Esta sequência é necessária para o colágeno compor fibrilas que se organizam para formar fibras, oferecendo integridade estrutural sem correspondência para a matriz extracelular de tecido conjuntivo.
A matéria-prima usada para a obtenção dos peptídeos de colágeno, assim como para gelatina, é a proteína de colágeno. Os peptídeos de colágeno, contudo, são moléculas relativamente pequenas com peso molecular de menos de 10.000 g/mol. Os peptídeos são compostos de ao menos 2 e no máximo de 100 aminoácidos. Eles são caracterizados por excelente solubilidade em água fria e não formam gel mesmo em soluções altamente concentradas.
Produção dos Peptídeos de Colágeno GELITA para diferentes áreas de aplicação.