O MERCADO DE NUTRIÇÃO ATIVA E ALIMENTOS FUNCIONAIS ESTÁ EM EXPANSÃO
Adotar um estilo de vida mais consciente, cuidando da saúde do corpo e da pele tornou-se uma atitude que cada vez mais consumidores estão adotando atualmente. Essa tendência se torna clara quando você olha para as estatísticas: consumidores escolhem produtos com alto teor em proteínas, estão atentas a ingestão de açúcar – e consomem alimentos ricos em colágeno que são fortificados com peptídeos de colágeno específicos.
No entanto, desenvolver produtos com alto teor de colágeno pode ser desafiador, uma vez que a fortificação com proteínas e colágeno pode afetar o sabor, a textura e a aparência dos produtos. Assim, encontrar a perfeita formulação com os ingredientes certos é essencial para se ter sucesso nesse desafio.
Com VERISOL® HST, a GELITA oferece a solução definitiva para alimentos de colágeno – e, em particular, para a fabricação de gomas, balas ou confeitos com colágeno!