Alimentos mais saudáveis ganham preferência do consumidor

Pesquisa mostra que 30% dos brasileiros consumiriam mais alimentos saudáveis se tivessem mais opções práticas.

O mercado de alimentação saudável cresce no Brasil, na contramão da crise econômica que assola o país. Para se ter uma ideia desse crescimento, entre 2009 e 2014, de acordo com pesquisa realizada pela consultoria Euromonitor, o segmento, que abarca produtos com menos ou nada de açúcar, sal e gordura, e mais fibras, vitaminas e nutrientes, aumentou 98%.

No entanto, apesar dos números expressivos, ainda existem lacunas que podem ser aproveitadas pela indústria alimentícia. É o que atesta o estudo Alimentação Saudável – Tendências 2016, realizado pela Mintel, fornecedora global de pesquisa de mercado.

Dados da pesquisa mostram que 30% dos brasileiros gostariam de ver maior variedade de produtos saudáveis no mercado e consumiriam mais alimentos saudáveis se tivessem maior gama de opções práticas para preparar, como, por exemplo, pratos prontos congelados, alimentos pré-cozidos, entre outros.

O levantamento contou com a participação de 1500 pessoas com mais de 16 anos, oriundos das cinco regiões do país e de todos os grupos socioeconômicos. Ainda de acordo com o relatório, em se tratando de brasileiros entre 25 e 34 anos, 44% dos respondentes afirmaram que possuem dificuldades em comer de forma saudável por conta da correria diária.

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