营养和功能性食品的市场正在不断扩大
当今越来越多的人开始保持良好的生活方式，注重身体和皮肤健康。根据营养相关的调查统计数据显示：人们更倾向于选择高蛋白质产品，并且关注糖分的摄入量。同时也会多食用富含胶原蛋白的食物，或者有助于身体保持胶原蛋白的食品。
胶原蛋白是一种在人体中起着许多重要作用的蛋白质：它可以预防关节磨损；有助于维持稳定的骨骼结构；还有助于维持人体结缔组织、皮肤、头发和指甲的健康。因此，摄入胶原蛋白丰富的食物是非常有意义的，例如，具有生物活性的胶原蛋白肽VERISOL® （维丽素® ），它可以促进身体自身的胶原蛋白生成，从而带来各种健康和美容益处。
然而，生产胶原蛋白含量高的食品有时非常困难，因为蛋白质或胶原蛋白的强化会对产品的口味、质地以及外观都产生影响。如何找到正确的配方以及合适的配料成分是一项具有挑战性的工作。
通过 VERISOL® HST，嘉利达为胶原蛋白食品提供了一项终极解决方案——尤其是生产富含胶原蛋白的功能性果糖！
